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En bord de mer, on se dissimule dans une cache et on attend que les oiseaux se rapprochent avec la marée. Entre deux marées, le chasseur creuse une cache dans le sable dans laquelle, allongé sur une simple toile ou matelas de paille, il attend que les oiseaux se posent à proximité (utilisation d'appelants artificiels ou formes). Le hutteau mobile, sorte de caisse allongée souvent dénommée " cercueil ", que l'on transporte sur deux roues amovibles sur le lieu de chasse, est un peu plus sophistiqué.

Le hutteau carré, réalisé avec une toile fixée par 4 piquets permet de tirer au passage, de jour. Sur les bords de Loire on construit aussi des huttes temporaires.