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A bientot
 

la rotie d’alouette.

3 sujets de 11 à 13 (sur un total de 13)
  • Auteur
    Messages
  • #4680049
    Red cloud
    • Postes : 3136

    @Alexis43 wrote:

    Bonjour,
    Pour tous les petits oiseaux, alouettes, cailles, grives, sarcelles etc, rien ne remplace une bonne cheminée, une broche, les croutons dans le lèche-frites et un bon vin blanc pour tenir le coup!

    Salut :)

    oui c’est une option, mais la cocotte c’est pas mal non plus et pour celui (comme moi) qui aime la chair fondante et confite dans le jus. En chemninée la chair se colle aux os, tandis qu’en cocotte bien travaillé elle s’en détache.

    #4680048
    Alexis43
    • Postes : 5536

    Bonjour,

    Il faut arroser souvent, avec par exemple un « flambadou », ici:

    http://www.tompress.com/A-1456-flambadou-flamboir-a-lard.aspx

    Ou simplement un tissu enroulé sur le tisonnier et trempé dans le lèche-frites…
    Le meilleur pour moi, ce sont les sarcelles…

    8)

    #4680050
    Edor31
    • Postes : 37

    sympa comme recette ! merci :)

3 sujets de 11 à 13 (sur un total de 13)
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