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A bientot
 

recette de rôti de biche

3 sujets de 1 à 3 (sur un total de 3)
  • Auteur
    Messages
  • #4381504
    thomasdu27
    • Postes : 28

    bonjour je suis a la recherche d’une recette de rôti de biche.

    #4820756
    chasse60120
    • Postes : 94

    bonjour,

    tu fais une marinade
    1 litre de vin rouge (Cahors)
    2 oignons coupés
    carottes en rondelles
    thym et laurier
    poivre moulu et quelques grains
    lardons fumés

    tu laisses 2 a 3 jours ton rôti trempé dans cette marinade, tu retourne ta viande tous les 6 heures

    cuissons en cocottes entre 1 heure et 1 h 30 à feu moyen ou au four (12 minutes par 500 g) comme un rôti de bœuf
    la viande se mange saignante
    vin conseiller un bourgogne , un st émilion ou bordeau

    #4820757
    chasse60120
    • Postes : 94

    sinon marmiton.com

3 sujets de 1 à 3 (sur un total de 3)
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