Du miel produit sans abeilles, la nouvelle marotte d’une entreprise végane

En véganie, l’obsession de ne consommer aucun produit d’origine animale mène à des processus relativement complexes qui poussent ces personnes au régime alimentaire très spécifique à vouloir recréer des produits similaires aux aliments d’origine naturelle.

Après la fausse viande, le faux foie gras ou le faux fromage, voici venir le faux miel.

Une entreprise américaine s’est lancée dans la production de miel sans abeilles pour proposer un produit alternatif aux végans en manque de ce délicieux nectar.

Melibio a donc décidé de créer un faux miel en laboratoire et aurait réussi. C’est à partir d’extraits de certaines plantes, de fructose et de glucose que du miel végan serait né après une période de fermentation adaptée.

Pour eux, il faut penser aux traumatismes que subissent les abeilles qui se voient privées du fruit de leur travail alors qu’elles passent leurs vies à produire le miel récolté par les humains. Ce traitement semble inacceptable pour les végans et les fabricants de faux miel qui proposeront d’ailleurs leur alternative à des prix pouvant atteindre jusqu’à deux fois le prix d’un pot de miel traditionnel.

Le goût de ce faux miel serait assez proche du goût du véritable miel selon quelques experts mais il y a fort à parier que ce produit de parviendra jamais à convaincre les apiculteurs qui prennent soin de leurs ruches à longueur d’années et produisent un miel digne de ce nom.