Salut à toi,
en stutzen les calibres les plus courants sont le 7x64, le 270 win et le 9.3x62. Les trois vont être adaptés pour tirer le cerf à l'approche.
Personnelement j'utilise une sauer stutzen en 7x64 et je fais tout avec (approche/affut/battue) sans aucun soucis. Le 7x64 et le 270 win qui se valent presque vont être moins "brusque" et plus agréables à tirer que le 9.3x62. Surtout si tu veux régler ta lunette toi même, ca claque et c'est pas forcement agréable (avis personnel).
Le 7x64 et le 270 win peuvent largement convenir pour tirer le cerf à l'approche, certains vont dire que c'est juste (surtout pour la battue et blablablba BLABLA éternel débat qui n'aura jamais de fin...) mais dans tous les cas pour des tirs appliqués approche / affut c'est génial. Ils ont une trajectoire assez tendu avec des projectiles pas trop lourds et conviennent également pour tirer le renard si l'occasion se présente.
Personnellement j'utilise des barnes Tipped TSX de 9.1grammes qui sortent à 902 m/s selon le fabricant, et qui me donnent d'excellents résultats et un groupement à faire pallir certaines grandes marques type RWS ou NORMA.
Il ya aussi en stutzen, comme cité plus haut, du 243 win, ou du 6.5x57 mais je pense que ces calibres sont un peu justes pour le cerf ou du moins, nécessite un entrainement et un maitrise bien supérieure...