La fédération des chasseurs du Gard a communiqué sur son site Internet que le réseau SAGIR a mis en évidence la présence de trichinella sur des sangliers dans le département.
Pour rappel il s’agit de larves que l’homme peut ingérer lorsqu’il consomme de la viande de sanglier insuffisamment cuite. En cas d’ingestion de grande quantité les larves peuvent créer de gros désordre physiologique, jusqu’à même des séquelles neurologiques dans de rares cas.
Les signes de contamination sont les suivants : fièvre, douleurs abdominales, diarrhée, nausées, vomissements. En cas de doute, consultez rapidement un médecin
Au niveau des sangliers, ne pas hésiter à se rapprocher de la fédération afin de connaitre la procédure pour analyser les animaux.
