les champignons

J'adorai y aller avec mon grand-père, mais maintenant qu'il n'est plus là, je ne peux plus y aller : je les connais pas assez bien... :? :cry:

Le 77, l'autre pays du cèpe...

superbe! :mrgreen:

c'est de cette année ?

C'est de début septembre, cette année... en ne récoltant que les plus jeunes.

Une année exceptionnelle (il y en avait partout) aprés une saison 2009 très médiocre

c'est agreable de tomber sur une telle pousse ,chez moi c'est mal barré encore pour cette année

@OLERON wrote:@[supprimé] 55 wrote:salut,je sais pas si il y a des amateurs dans la salle?

-les mycoses ,ça comptent ?? :x :x :x

Chez moi,en ce moment à part des cailloux,y'a rien qui peut pousser...... :?

:wink:

OLERON, arrêtes de plaisanter avec ça, regardes plutôt: http://www.koreus.com/video/groland-pizza12.html

chez nous aussi c'est pas mal cette année pour le cèpe,et je commence a récolter des girolles grises,bonne année a champignons.

Je crois qu'il s'agit plutôt de ce que, chez nous, on appelle "chanterelle en tube".

C'est un champignon d'hiver, que je trouve bien précoce chez Duquesnoy Jean (si c'est bien ça :wink: )

Slt,

Oléron, par chez moi en Normandie on appel girolle grise celle que tu as mis en lien.

Tib'

ce soir,une bonne poilée avec de l'ail et du pérsil!!

par contre une question,comment je procéde si je veux en faire séché pour les conserver?[/quote]

moi je fait comme ça,une fois nettoyé et lavé,je les laisse égouter;ensuite je les étale sur des plateaux et je les laisse secher une semaine sur le buffet,une fois bien secs (ils auront fondus de plus de moitie ) ma femme les mets dans des tupperwars ou dans des verrines vides de café qu'elle conserve dans le buffet afin qu'ils soient dans le noir.tu peut les garder plusieurs mois.la je vais rentrer ceux de ce matin que j'avais mis a secher au soleil sur la table de la terrasse

OLERON wrote:

Salut,je pense que ce que Jean appel "Girolles grises" doit etre ce que nous on appel "fausses giroles" qui sont en fait des chanterelles jaunes,qui peuvent prendre dfférentes nuances selon le terrain:

http://domenicus.malleotus.free.fr/f/img/chanterelle_jaune_005.jpg

Bonsoir

Chez nous on les appelles tout simplement "chanterelle d'automne"

Cordialement.

galochon

slt,

moi je n'ai qu'une seule chose à déclarer: quelque soit le nom, c'est bon! 🙁

Tib'

Bonjour,

Même si c'est un peu tard, je réponds quand même à la question de savoir comment faire sécher les trompettes :

Après les avoir bien brossées et nettoyé le pied avec une petit filet d'eau, tu les enfiles à travers les pieds et la tête en bas sur un fil de couture solide et tu tends les fils dans un endroit sec et aéré... Voilà. En quelques jours c'est sec et tu les mets alors dans un récipient fermé hermétiquement entreposé à l'abri de la lumière.

Un petit truc aussi : une petite poignée de trompettes dans la fondue savoyarde, c'est divin.

Preux va faire des jaloux, dans les landes on avait ces paniers mais des bleus, pas pareil...ici sec rien dans les bois au sol...