Salut,
Chaque pays a son système de désignation des aciers qui se réfère à des normes..
Aux states, c'est la norme AISI pour American Iron and Steel Institute.
Au sein de cette norme, la désignation est principalement numérique, la lettre qui suit, par exemple A, C, L etc, indique une sous nuance en quelques sortes.
Par exemple: AISI 440 A, 316 L etc etc. Le 316 est celui avec lequel on fabrique le bon matériel de cuisine par exemple (excellent contre la corrosion très acide des tomates! Eh oui!).
Ce n'est pas pratique car on est obligé de se reporter aux tables pour connaître la composition chimique de l'acier.
En France, le système de désignation normalisé est différent car il permet de connaître la composition chimique des aciers, du moins pour les éléments principaux. Idem pour l'europe mais avec un système de désignation un peu différent.
L'AISI 440 c, par exemple, est, en France, un Z100CD17CI, ce qui permet de lire que cet acier est un acier fortement allié qui contient 1% de C, 17% de Cr et du Mo.
C'est déjà plus parlant et utilisable pour le mécanicien ou le métallurgiste.
Le 440 C est plus haut en C et en Cr que le A. Par conséquent, la dureté de la martensite sera plus élevée, la lame est plus dure.
Pour le 440 A: C = 0,65 à 0,75, Cr = 14,00 à 16,00 et Mo = 0,40 à 0,80.
Attention, après tout dépend de la maîtrise des traitements thermiques, qui conditionnent la dureté obtenue in fine, mais aussi la grosseur du grain et donc la finesse du tranchant. Plus le grain est gros et plus le tranchant est "en dents de scie".
En conclusions, un 440 C devrait être meilleur qu'un A.
Le 440 C s'affûte très bien quand on sait faire, je me rase véritablement avec mon poignard en 440 C.
A+ CDT