pate de blairie
Slt tt le monde
Jaimerai réaliser du pate de blairie mais je nai pas de recette
pourriez vous m'éclairer svp?.
merci d'avance
Réponses
- SCHNUTZ
Salut, un peu comme tous les pâtés, mais là il faudra écorcher ça évite déjà de plumer, car la peau donne de l'amertume. 1 part de gorge de porc 1 part de veau et 2 parts d'oiseau (qui peuvent être mélangés) sel poivre cognac, selon le gout oignon échalote.
- goonif
bonsoir,BLAIRIE???????c'est quoi comme bestiole!merci
- tostaky
Le foulque macroule 😃
- tostaky
C'est son petit nom dans le nord. Chez nous c'est une gueutte.
- goonif
merci 🙂
- Red cloud
Chez nous c'est "tirepassa" :wink:
