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Vos vins

Par popey-77 | 12 avril 2006 à 21h31

Salut,

Sur de ne pas vouloir relancer notre bon vieux débat à savoir a qui et surtout ou est situé les meilleurs coteau je crées ce topic dans le seul but de partager nos goûts en matière de vins

Ne chercher pas, je n’éprouve aucune attirance anormale sur l'alcool qui pourrait servir certain à me définir comme alcoolique mais je vous parle ici en petit amateur ayant pour seule motivation une notion de partage d'expérience

Alors voila ma sélection

Sud ouest

Blanc

Voici tous d’abord un vin blanc doux assez licoreux que je viens de découvrir ce week-end lors d’un salon des caves particulières ou j’était en vadrouille avec un de mes acolyte.

En effet ce vin s’apparente et remplace avec réussite le Sauternes.

Cette bouteille nommée "La Remise de Novembre" est un Pacherenc du Vic Bilh du domaine de Grabieau (32400 MAUMUSSON).

A boire en apéro ou avec foie gras

Rouge

Autre petit vin que j’ai découvert chez notre ami lolo, aussi dure à lire qu’à trouver mais aussi facile à boire qu’à racheter.

En effet l’Irouléguy aranoa est un vin pyrénéen qui a cœur et du caractère lourd en aromes l’ aranoa se rapproche néanmoins plus d’un vin de bordeaux qu’un vin du sud ouest type madiran

Son caractères et ça robe foncer accompagne très bien les viandes rôties ou les fromages.

Bourgogne

Blanc

Meursault 1er Cru voila un vin blancs sur le quel j’avoue avoir des faiblesse. En effet malgré son prix élevé, je me laisse prendre au jeux de ce vin très aromatique.

Perso j’adore et je remerçi zobi de m’avoir un jour fait connaitre cette merveille.

A vous et pas de dispute :wink:

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Réponses

  • tartarin75

    @[supprimé] wrote:

    Sud ouest

    Blanc

    Voici tous d’abord un vin blanc doux assez licoreux que je viens de découvrir ce week-end lors d’un salon des caves particulières ou j’était en vadrouille avec un de mes acolyte.

    En effet ce vin s’apparente et remplace avec réussite le Sauternes.

    Cette bouteille nommée "La Remise de Novembre" est un Pacherenc du Vic Bilh du domaine de Grabieau (32400 MAUMUSSON).

    A boire en apéro ou avec foie gras

    A noter la superbe étiquette representant un pointer et deux bécasses en rapport avec le nom du la bouteille.

    @+

  • popey-77

    @[supprimé] wrote:

    A noter la superbe étiquette representant un pointer et deux bécasses en rapport avec le nom du la bouteille.

    @+

    Merci a toi acolyte :wink:

    Tu me fait penser que j'ai oublier la bouteille officieusement officiel des rencontre lol

    Bref connerie mais très bonne

    En réalité il s’agit d'un petit Lirac (vallée du rhone) portant le nom de mordoré et affichant sur l’étiquette une belle bécasse.

    Ce vin ayant beaucoup de caractère s’accompagne très bien avec vos viande rouge ou formage fort

  • tartarin75

    Pour ce qui est du rouge, tout dépend de ce que l'on mange avec mais j'aime bien le St Emilion.

    Sinon j'aime beaucoup l'Alsace avec une préférence pour les cépages un peu plus doux tels que gewurt'. Quand on passe dans les "vieilles vignes", "vendanges tardives" ou "grains nobles" quel régale!!!! :roll: 🙁

    @+

  • Jacques Cheval

    Moi perso j'aime tout :!:

  • tartarin75

    euhhhhh la mimi ça compte??? :oops: :oops: :oops: :x :wink:

    @+

  • niouf-niouf

    Un bordeau :cry: raah, c'est pas pour moi!

    Je suis plus pour des vins léger en tanin.

    Ben vi, génération jus de pomme :oops:

    J'aime assez bien en vin rouge le mercurey, bourgogne et pinot d'alsaces.

    En blanc je me penche plus sur les sucrés comme le loupiac.

    Je ne sais plus les noms, mais les vins sucré (vendange tardive) allemand sont tout simplement splendide.

  • sylsop

    moi je bois du vin de la communauté européenne en brique !!! 😛

    son avantage est double:

    premièrement il ne sent jamais le bouchon !! 😛

    deuxièmement quand on le vomit on ne regrette pas son prix !!! 😛 😛 😛

    j'en n' ai plus j'y vais !!!

    :pingou:in

  • sylsop

    et comme disait coluche !!! 😛 😛 😛

    le pinard ça devrai être obligatoire!!!! 😛 😛 😛

  • michel66

    lut

    ben pour moi

    rouge "cote du rousillon village"

    rosé rasigueres 2002

    muscat " rivesaltes"

    en blanc j'ai un petit penchant pour le montbazillac 8)

  • sylsop

    C'est vrai à propos, tu "en saignes" quoi exactement

    je te conseille l'avis du public !!! 😛 😛

    c'est mon drenier mot jean pierre !! 😛 😛

    ps: c'est pas dur à trouver ! j'ai la pêche !! 😛 😛

  • sylsop

    tout le monde un jour a voulu le faire !!! ça fait rêver les jeunes ! 😃

    10 000 étudiants 800 postes et moins cette année !! 😛 😛

    cousteau en a été un grand !! je trouve !! enfin cela conserve !!

  • lievre01

    :x amateur de vin j'apprécie tous ces merveilleux nectars

    blanc :Cotes du jura typé savagnin / vin jaune

    rouge : cotes de beaune / haut médoc / cotes roties/ st emilion / st joseph/ selon accompagnement

    Mais surtout la goutte Mirabelle et williams

  • Jacques Cheval

    @[supprimé] wrote:

    Mais surtout la goutte Mirabelle et williams

    Lievre01 😛

    Quel homme !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😃 😃 😃

  • candide

    Bjr,

    Le blanc, le vrai, il n'y en a qu'un: le Fourchaume.

  • Pluto

    Moi, c'est Bourgogne!

    Gevrey-Chambertin, Meursault (blanc), Pommard, Aloxe Corton...

    Un petit Corton-Charlemagne 8)

    Sinon, production locale...Collioure, Caramany, Maury, Rivesaltes et son muscat (chez moi 8) ) ...

    Voilà...du coup...je descend me chercher une bouteille! :oops:

  • Jacques Cheval

    Je demande qu'à APPRENDRE 😛 😃

  • tartarin75

    Désormais vous boirez utile!!! 🙁 :wink:

    @+

  • alban

    Wow,

    faut que je regarde si j'ai tout-ça dans ma cave

    Alban

  • VT

    Je vais sans doute en faire bondir plus d'un, mais personnellemnt, j'apprécie beaucoup certains vins italiens. (J'ai bien dit certains , pas tous). Par exemple, un Soave.

  • Pluto

    Santenay!! J'avais oublié! J'ai un pote qui est producteur à Santenay!!

    Christian Sorine Pere et fils! De l'excellent...Allez y de ma part...

  • le chasseur de st-auban

    tartarin 75 bravo !! grace a vous je pense que peu mais c'est deja ca de chasseur boirons apres une bonne chasse

  • candide

    Tu as raison VT, certains valent nos grands vins ( Barollo)et comme les italiens se prennent moins au serieux quye nos producteurs, ils sont bien moins chers!!!

    Où va la France.

  • Pluto

    Personne n'a parlé des vins de Champagne!! Et oui, rien de meilleur qu'un Champagne! Avec une belle nana, fraichement lévée dans la journée lors d'une traque...

    Quelques bougies sur la table, lumière tamisée, musique romantique, un bon repas au Champagne...le grand jeu quoi avant de passer aux choses sérieuses...Ensuite, petit jaccuzi...une autre coupe et....tu te casses...Pluto doit dormir maintenant! :x

    Je :arrow:

  • Pluto

    Il y a du vrai...

    Demain, oui, je vais me réveiller seul. Le reste, pas encore et je doute fort que cela m'arrive un jour!!

    Cewe, non...C'est moi, qui vais chez la biche...peut-être que c'est moi qui me prendrait un coup de pieds au cul...si pas en forme...donc ce soir repos!

  • candide

    Non, parfois il fait la fête: un perrier et un kleenex 🙁

  • popey-77

    @[supprimé] wrote:@[supprimé] wrote:

    A noter la superbe étiquette representant un pointer et deux bécasses en rapport avec le nom du la bouteille.

    @+

    Merci a toi acolyte :wink:

    Tu me fait penser que j'ai oublier la bouteille officieusement officiel des rencontre lol

    Bref connerie mais très bonne

    En réalité il s’agit d'un petit Lirac (vallée du rhone) portant le nom de mordoré et affichant sur l’étiquette une belle bécasse.

    Ce vin ayant beaucoup de caractère s’accompagne très bien avec vos viande rouge ou formage fort

    Salut,

    me revoila sur ce sujet, et oui je voulais vous donnée le liens du domaine de la mordorée:

    http://www.domaine-mordoree.com/

    Apres et pour faire plaisir a marco, il y as un Pauillac qui porte comme nom, Chateau la bécasse.

  • Betasse

    Salut ZCH.

    C'est sûr qu'il y a pire comme programme!

    Après tout que demandent les Français ?

    Un peu de pain et beaucoup de beurre!

    A+

  • cedric_g

    Comment ???

    J'ai raté ce fil ?...

    Bourguignon immigré en Champagne je suis. Mes préférences ?

    Rouges : (dans l'ordre décroissant)

    • les Bourgogne (Petit faible pour le méconnu Vougeot 1er Cru, et les Nuit-Saint-Georges 1er Cru - jamais bus à moins de 10 ans - mais je ne crache pas sur des appellations "secondaires" si j'ose dire : Fixin, mais aussi dans le Tonnerrois, comme le Chitry !)

    • les Côtes du Rhône (Hermitage, Côte-Rôtie, Gigondas aussi... tout chez Guignal, je suis pas sectaire :lol: mais surtout, je n'ai - je l'avoue - jamais essayé d'autres producteurs !)

    • certains Bordeaux (j'avoue moins connaître, c'est un peu la jungle... Les Pomerol ont ma préférence, néanmoins)

    • à égalité, certains vins étrangers (j'ai quelques vins argentins pas piqué des hannetons en cave ! Achetés un peu au pif pour goûter, mais très bon pif 8) )

    Les Côteaux Champenois rouges (Aube) sont aussi souvent excellents et passent très bien sur des plats difficiles à accompagner (genre un lapin au cidre !)

    Blancs :

    • Bourgogne (!) : j'avoue avoir un faible pour les blancs de Bourgogne, que l'on soit dans le Tonnerrois ou le Chablisien, ou sur les côtes... Un Meursault 1er Cru Les Perrières, que du bonheur, ou un Chablis Grand Cru Fourchaume... Arrgggghh !!! 😛

    • Beaujolais : eh oui, le Beaujolais Blanc, un BIJOU !!! Toujours sur du Chardonnais (mon cépage préféré en blanc, de loin)

    • Vins de Loire (liquoreux généralement) : j'adore ces "vins de femme" que sont les Coteaux du Layon... Mais c'est peut-être parce que j'adore le foie gras :roll:

    • Bordeaux : quelques très bons blancs secs mais je dois avouer avoir souvent été déçu... ce qui n'a été que rarement le cas en Sauternes/Barsac ! Mes plus belles bouteilles (épuisées désormais) : Barsac Chateau Climens 1er Grand Cru Classé 1979 et 1982 ! Chéros la boutanche mais le pied :oops:

    Plus beaucoup d'autres (très bons petits vins un peu partout en France, je dois l'avouer ! Un chardonnais que j'adore, le Montaillant, pour ceux qui connaîssent... Du côté de Sancerre...)

    Enfin, pour le reste :

    • En rosé => Rosé des Riceys (Aube) et Coulanges-la-Vineuse (Tonnerrois) ont ma préférence... J'apprécie beaucoup moins les rosés du sud (genre vin de sable : un peu "fade" à mon goût) qui doivent se boire "trétréfré" pour bien passer :twisted: )

    • En vins pétillants/champagnes => Champagne de l'Aube, Mongueux ou Côte des Bars, côté Bar-sur-Seine de préférence (Celles-sur-Ource, Villiers-le-Bois, Les Riceys...) ; un SUPER vin pétillant de l'Ain, le CERDON !!! À ABSOLUMENT DÉCOUVRIR !!!

    Sinon je ne crache pas non plus sur les alcools un peu plus forts, les vieux vins cuits (Portos millésimés), les bons whisky, mais je connais moins...

  • tartarin75

    Très bonne idée d'avoir fait remonter ce post.

    Depuis la dernière fois nous avons découvert avec l'ami Jako un petit producteur de Chinon répondant au doux nom de "GOURON". Celui ci nous accompagnera durant toute notre saison lors de nos repas!!! 🙁 🙁

    @+

  • cedric_g

    En Chinon, chez Olga Raffault il y a du très bon (j'en ai encore une vingtaine millésime 1999 en cave :roll: )

  • tigrou24

    moi je vous propose un bon vin de domme

    ou sinon un excellent bergerac a 10euros le carton sa vs dis les gars ?

  • tigrou24

    oui dix le le carton de six bouteille de bergerac chateau grd carmin

  • tigrou24

    pourquoi tu es interessez?

  • phisur

    en bourgogne blanc, un chablis 1er cru montée ud tonnerre, c'est plus que pas mal.

    :o

  • candide

    De toute façon, en blanc il n'y a pas mieux que le Chablis ( si, le Fourcheaumes!!)

  • candide

    Je le savais,

    asinus asinum fricat!!!

  • phisur

    je vois que nous avons affaire à de fins "connaisseurs" l 🙁 e fourchaume est pas mal non plus.

    :roll:

  • Perdigau13

    bon hier soir j'ai bu un petit bandol, chateau vannière, rosé, bien frais...et bien...je regrette pas 😃

  • candide

    Tu as raison, sinon il aurait pu vinir dans une cuve à vinaigre ou un reservoir de tracteur!! 😃

  • Perdigau13

    Vous êtes des barbares avinés au gros rouge, voilà :!: 😛

  • pan rate pan touche

    @calas wrote:Vous êtes des barbares avinés au gros rouge, voilà :!: 😛

    faut lui pardonner :!:

    vous avez vu ou il habite :wink: les yvelines

    a par boire :o qu'est-ce vous voulez faire :?:

  • candide

    Justement, les fers de lance, ça perce ( l'estomac)!!! 🙁

  • Pierre de Vendres 34

    Salut à tous! Moi je peux vous conseiller des vins de chez moi:

    Par exemple,un muscat sec des vignerons de sérignan(cépage:muscat d'alexandrie) pour boire avec des coquillages ou du poisson,ou pour le dessert avec des gateaux.Ce vin est trés fruité mais pas sucré,c'est ce qui fait son charme.

    ensuite,on a la collection vermeil AOC (80% Syrah et 20% grenache noir vieilli en fut de chène pendant 10 mois),c'est le top pour le gibier.

    Je vous donne l'adresse du site web pour que vous voyez tous les produits:www.vigneronsdesérignan.com.

    Faites moi confiance,il n'y apas quand bourgogne ou à bordeaux qu'on fait du bon mais dans le languedoc aussi avec de trés bons AOC.

  • triple b25

    re un petit pierrefeu quand pense tu ?a+

  • triple b25

    re dis moi ton preferer ? a+

  • triple b25

    re je vais aller en chercher au domaine de OTT j'habite pas loin de la a+

  • Perdigau13

    Connais pas, le pas du cerf???........ott oui slurppp 😃

  • Perdigau13

    oki oki 😃