Repas de Noël

Bonsoir,

Ha enfin un sujet plus neutre:

Moi j'ai les parents et beaux parents alors très classique pour Noël:

Foie gras

Huitres

Chapon farci et marrons

Brie

Buche glacée

Pour le réveillon, avec copains, on réfléchit un truc sûr : unlièvre ( le mien ) mais on sait pas encore comment ( suis preneur de recettes)

Bien amicalement

ah, en voilà un sujet interressant!

généralement:

-foie gras ou saumon fumé

-viande (boeuf, sanglier.....)

-plateau de fromage digne de ce nom

-et enfin, tout sauf de la bûche :lol: ça change tout le temps

j'ai un souvenir ému du dernier repas de noël: un cuissot de bête rousse, qui a toujours eu du maïs dans son biberon et qui était d'une tendresse........zut, je bave encore!!

voili-voilou, poil au cou!

A+

hello tof...

si tu veux j'ai un bon..;HEU... non, deux ! bon gigots de bete rousse ... (tout petit ... ! :wink: :roll: )

par contre pas elevé au mais !!!! )

heu repas de noel et du reveillon .. tiens si pour une fois on faisait un truc du style .. un bouillon de poule !!

(chui gourmand ..mais rien que de savoir que je vais encore me BAFFRER comme un goret ... j'en ai la nausée... mais c'est bien là le probleme..meme avec la nausée, je mange pour quatres !! LOL !..

je me propose donc de vous donner une idée de digestif....

Alors en digestif : je dirais ..heu ... et pourquoi pas du citrate de bétaine ???!! LOL ! :roll:

Heu dis donc candide ..es tu bein sur que ce sujet est neutre ??? pas pour l'estomac en tous les cas... !!!

bon à plus tous

Olive

Je fais noel le vendredi soir, samedi midi, samedi soir, dimanche midi et dimanche soir :lol:

Il va avoir une OIE au menu, un chapon, des cailles, un rosbeef, un roti de porc avec des entrées surprises 😛 et une buche glacé :lol:

Salut Eve

Pour Noel cette année ca sera:

-un apperitif avec des toasts au caviar et du blinis avec du tarama

Le repas:

• des huitres et du fois gras

• du chapon aux marrons avec de la purée de celeri

• de la salade

• du fromage

• une buche au chocolat

• un café avec digestif

• et enfin le meilleur ====> des truffes au chocolat :wink:

Voila Eve 🙂

Amicalement

emilie

Lu Pépette..... :lol:

Pour Noel cette année ca sera:

-un apperitif avec des toasts au caviar et du blinis avec du tarama

En parlant de blinis..........je te conseille

Une marinade dans du citron vert avec des graines de pavot

moitié saumon frais cru - moitié saumon fumé

le tout coupé en petits bouts

Mélanger de la crème fraîche-sel-poivre-vodka.

Puis blinis tiède - 1 couche de creme - 1 peu de mélange de saumon - 1 branchette d'aneth pour le décor......... hyper rapide et super bon !

Bon les hommes..........vous mangez tous à Mac Do ?

Salut Eve

Merci pour cette petite recette je prends en note et je ten redirais des nouvelles si ca me convient.

Sinon pour l'aperitif j'aime bien manger des gougères mais c'est tres long a faire donc cette année je crois qu'il ny en aura pas .

voila

Amicalement

Emilie

lu,

Pour moi, le réveillon, c'est chez la belle mère et si j'ai bien compris, c'est plateau de fruit de mer. Donc je ne devrai pas avoir la nausée cette fois! :wink:

Parcontre le jour de noêl, c'est chez moi et j'ai prévu

A midi (plustot 14 h :wink: ):

Petit tostes, réductions et le tralala!

huitre

escorgots

bouchée a la reine au ris de veau 😃

trou lorrain

dinde sur un lit de maron et de petit légumes

plateau fromage, salade

buche

café et pousse 8)

le tout arosé de quelque bouteilles de vin et champagne, mais j'ai encore pas fait mon choix dans les vins!

Le soir:

pour le moment ce qui est sûr, c'est une tourte au grenouille!

Mais le reste est encore a définir avec la patronne :wink:

@+

salut

pour le repas de noël

• apéro (avec modération :wink: )

• huitre

• foie gras

• saumon et/ou escargot

• cerf ou sanglier

avec garniture de légumes (pomme de terre, marron, haricot vert)

• salade

• fromage

• dessert

• cafe et champagne

et le tout arrosé de vin blanc et rouge

voila, classique mais j'aime bien

a+

yoyo

Salut,

Pour le repas de noël :roll:

Fois gras *** et *** terrine de sangliers maison

Cuissot d'élans *** ou *** cuissot de chevreuil

Fromage de Seine-et-Marne (brie et gratte-pail)

Et

Assortiment de Fromage de France

Bûche glacée pâtissière

@@@+++++++popey 😛 😛 😛 Bonnes Fêtes 😛 😛 😛 77++++++

C'est bien........très bien.......

Pour l'instant on reste plutôt dans le classique.....

Avez vous encore des idées ?????

Merci !!!!!!!!!!!!!!!!!

Lu,

Chez moi ce sera enorme plateau de fruits de mer.... C'est pas donné, mais marre de tout le reste... Le tout arrosé au champagne tout le repas Du reveillon.

Et le 25 à midi, le traditionnel pot au feu, famille protestante, et je suis très bien dedans, j'y suis né.

Salut

Désolé de casser l'ambiance mais pour moi repas normal (peut être légérement amélioré) car les 24 et 25 je serais au travail et de plus en déplacement pro. alors vivement la séance du 31.

donc bon réveillon à tous.

Salut,

L'occasion me semble toute trouvée pour faire remonter ce post...

Faits nous partager vos idées pour noel version 2006 :wink:

@+

Bonjour a tous et toutes

Aperot leger pour ne pas bloqué l'estomac

Fruits de mer

Queues de langoustes a l'Armoriquaine

Et pour finir leger PIEDS ET PAQUETS 🙂 🙂

Vivement le 24 Decembre

Salut.

Pour moi, c'est sûr, il y aura du gibier.

Mais avant:

Un bon foie gras.

Quelques huitres.

Puis gibier.Bécasses ou gigot de chevreuil ou de sanglier au four.

Salade frisée et cèleri ,saucu aux anchois.

Un bon Banon bien fait (Pour ceux qui connaissent LE VRAI)

Et les 13 desserts, tradition oblige.

Champagne à l'apéro.

Un petit blanc doux du sud ouest pour le fois gras, histoire de pas masquer le goût.

Un gigondas ou un chateauneuf du pape sur le gibier et le Banon.

Et un petit Gewurtz sur les desserts.

Ah oui joubliais: 2 comprimés d'Odibil!

a+

bien voilà moi et ma femme avons un problème , je dispose de 7 becasses nous somme 14 nous avons aussi 8 grives (ces quantité peuvent peut etre varié d'ici là mais bon partons sur ces donnez .

Nous aurions souhaiter faire un truc sympa avec celà . Moi j'avais peur qu'une demie bécasse par personne fasse peu . Une demie grive fais encore moin mais peut etre les deux reunie ? Mais bon es ce que celà est de bon gout de melanger les deux ?

Avez vous une idée de recette?

Comment coupez en deux une bécasse ???????? pour qu'elle reste présentable

tout en sachant que l'entré est un feuilleté d'escargot sur sont lit de salade

qu'on envisage peut etre de faire un troue normant donc de rajouter un poissons avant la viande pour le reste desert et fromage on metrise mais le gibier ...........

et bien pour nous c'est pas encore décider :roll: mais normalement ont opte pour les huîtres et quelques autres fruits de mer 8) avec quelques petites terrines de palombes :arrow: étourneaux :arrow: chevreuil :arrow: lièvre :arrow: et un petit jambon sec de sanglier 🙂 et bien sur le fois gras maison 8) plats principal :arrow: un bon gros chapon de bresse et du filet de cerf sauce airelles avec quelques puree de céleri et carottes 🙂 petit trou provençale et on continus avec la salade croûtons ailler :arrow: les fromages :shock: pour les desserts je ne suis pas au courrant :cry: sauf pour les fruits secs et les chocolats :x :x :x :x pour les vins la bourgogne sera présente 8) :wink: :wink: :wink:

j'ai lu tous vos posts et bien je crois que je vais .......;; :shock: beurk.....beurk.... vomir !!

trop c'est trop !!! j'ai du prendre trop d'apéro et de foie gras !!!

😛 😛 😛