epaule de chevreil
salut a tous
je recherche une bonne recette pour faire une épaule de chevreuil
au four :wink:
vue qui a de bon mangeur sur ce forum 🙁 😃
Réponses
- kurzhaar06
et bien tout simplement :roll: tym, baguier , pebre d'ail, ail bien sur, huile d'olive, sel poivre du moulin, et 40 mn a 180 degrés histoire quelle reste souple et rosée 8) hummmmmm un vrai régale 🙂 :wink:
- guis83
et surtout ne pas oublier de l'arroser avec le jus de cuisson.
- tartarin83
merçi pour la recette
vous avez oublié piqué avec des rondelles de rabasse (truffe)
- kurzhaar06
@[supprimé] wrote:merçi pour la recette
vous avez oublié piqué avec des rondelles de rabasse (truffe) très bien si tu des rabasses 😃 mais je pense que c'est dommage de les melanger a la cabre :roll: tu va perdre le gout subtil :wink: mais bon les goûts et les couleurs ne se discute pas 🙂 :wink:
- candide
Bonjour,
En plus, tu peux la tarniner de confiture de gingembre, ça caramélise légèrement, empèche les sucs de sortir sans modifier en rien le gout de la viande.
- guis83
je pense que tu peux faire de meme avec du miel!
- tartarin75
@[supprimé] wrote:je pense que tu peux faire de meme avec du miel!
Effectivement mais le gingembre est plus recommandé dans le cas de Candide... :? :? 😛 😛 :x :wink:
@+
- guis83
desolé je ne pouvais pas savoir!
😛 😛
- tartarin83
@[supprimé] wrote:Bonjour,
En plus, tu peux la tarniner de confiture de gingembre, ça caramélise légèrement, empèche les sucs de sortir sans modifier en rien le gout de la viande.
avec du gingembre :? 😛 la nuit va ètre chaude dans la chaumière :wink: si en plus je met les petites pillules bleus en desert
dans la buche :wink: ça va ètre béroute
