Retour sur le forum

Vos vins

Par popey-77 | 12 avril 2006 à 21h31

Salut,

Sur de ne pas vouloir relancer notre bon vieux débat à savoir a qui et surtout ou est situé les meilleurs coteau je crées ce topic dans le seul but de partager nos goûts en matière de vins

Ne chercher pas, je n’éprouve aucune attirance anormale sur l'alcool qui pourrait servir certain à me définir comme alcoolique mais je vous parle ici en petit amateur ayant pour seule motivation une notion de partage d'expérience

Alors voila ma sélection

Sud ouest

Blanc

Voici tous d’abord un vin blanc doux assez licoreux que je viens de découvrir ce week-end lors d’un salon des caves particulières ou j’était en vadrouille avec un de mes acolyte.

En effet ce vin s’apparente et remplace avec réussite le Sauternes.

Cette bouteille nommée "La Remise de Novembre" est un Pacherenc du Vic Bilh du domaine de Grabieau (32400 MAUMUSSON).

A boire en apéro ou avec foie gras

Rouge

Autre petit vin que j’ai découvert chez notre ami lolo, aussi dure à lire qu’à trouver mais aussi facile à boire qu’à racheter.

En effet l’Irouléguy aranoa est un vin pyrénéen qui a cœur et du caractère lourd en aromes l’ aranoa se rapproche néanmoins plus d’un vin de bordeaux qu’un vin du sud ouest type madiran

Son caractères et ça robe foncer accompagne très bien les viandes rôties ou les fromages.

Bourgogne

Blanc

Meursault 1er Cru voila un vin blancs sur le quel j’avoue avoir des faiblesse. En effet malgré son prix élevé, je me laisse prendre au jeux de ce vin très aromatique.

Perso j’adore et je remerçi zobi de m’avoir un jour fait connaitre cette merveille.

A vous et pas de dispute :wink:

Visiteur
Réponse

Réponses

  • lemon

    pauvre !

    une bonne eau de vie fabriqué maison par celui qui à un privilège ! 8)

    il me reste de l'eau de vie, de prunes mirabelle, de prunes bleue, et de poires willam qui à près de 25 ans distillé par mon père qui approche de mémoire + de 50°

    rien à voir avec celle que tu achète à la grande distribution,

    🙂 tiens vé en prendre maintenant de mirabelle, après une tasse de café, avec un sucre,

    et pense à vous, en la dégustant 8)

  • popey-77

    @[supprimé] wrote:pauvre !

    une bonne eau de vie fabriqué maison par celui qui à un privilège ! 8)

    il me reste de l'eau de vie, de prunes mirabelle, de prunes bleue, et de poires willam qui à près de 25 ans distillé par mon père qui approche de mémoire + de 50°

    rien à voir avec celle que tu achète à la grande distribution,

    🙂 tiens vé en prendre maintenant de mirabelle, après une tasse de café, avec un sucre,

    et pense à vous, en la dégustant 8)

    N'en parle pas trop, tu vas voir arrivé toute la bande chassepassion chez toi pour perquisition

  • Jacques Cheval

    J'ai eu la chance de boire nn calva d'avant 1910 il y à peu de temps, je vous dit pas.......

    Evidement un peu évanté mais d'une couleur caramel incroyable et même pas trop sucrée en plus. Bref vraiment exceptionnel.

    Quand on pense que cette eau de vie a été distillé avant la 1er guerre mondiale..... :roll:

  • goonif

    salut,jacques j'ai l'impression qu'ils t'appellent avec la mimi de chez mimi.....ça ta rapelle rien :lol: :x 😛

  • louis44

    @[supprimé] wrote:pauvre !

    une bonne eau de vie fabriqué maison par celui qui à un privilège ! 8)

    il me reste de l'eau de vie, de prunes mirabelle, de prunes bleue, et de poires willam qui à près de 25 ans distillé par mon père qui approche de mémoire + de 50°

    rien à voir avec celle que tu achète à la grande distribution,

    🙂 tiens vé en prendre maintenant de mirabelle, après une tasse de café, avec un sucre,

    et pense à vous, en la dégustant 8)

    Bon, ben une petite perqui chez toi s'impose... ::arf/

    Quand je dis eaux-de-vie, c'est celles que tu fais à la maison bien sûr; Mon grand-père distillait de l'eau de vie à partir de son marc de raisin, et, comme il était chimiste, à partir d'autres fruits (dont des abricots, on en avait en tonnes chez grand-mère, elle en faisait des confitures)... mais bon, c'était un autre temps, et c'était en Ardèche 🙂

    D'ailleurs, je ne sais si vous vous souvenez, mais à l'époque, c'était les Douanes qui s'occupaient des alambics pour distiller, et qui mettaient sous scellés les serpentins en dehors des "saisons" définies, lorsque l'alambic allait aux vergers... l'Ardèche faisait partie des départements qui vivaient sous ce régime de dérogation un peu particulier... Hé ben, quand ils faisaient des contrôles, ils cherchaient les alambics, mais ils n'avaient pas un regard pour les fioles, le tube réfrigérant et le thermomètre-sonde de grand-père, alors que c'est avec ça qu'il faisait ses eaux-de-vie... ::arf/

    Jacques, il en reste encore de ton calva? Si oui, tiens bon, j'arrive!!!! :twisted: :twisted: :twisted: :pingou:in

    Sinon, y a l'absinthe : après Zola, ça a été interdit en France jusque il n'y a pas longtemps, j'en ai revu depuis, mais elle n'est qu'à 68°, alors qu'elle devrait être à + de 72 :cry: ... heureusement, il y en a de bonnes en Italie, 4 fois moins cher pour la bouteille d'1/2 litre 😃

  • kyusho

    @Pierre de Vendres 34 wrote😛eut etre que là j'ai pas ma garde mais j'ai jamais perdu un combat et rien de casser pour l'instant.

    bah après huit combat c'est un debut pas une carriere 🙂

    le prend pas mal hein mais moi aussi j'en gagné pas mal jusqu'au jour ,ou un type que j'avais battu deux fois ma mis ko au premier bon a mon age (37 ans) j'ai arreter les combats mais ca fait 20 ans que je traine mes guetres sur les rings et tatamis alors je m'y connais un peu par contre j'ai pas vu ta photo

    sinon pour le vin j'adore les vins typique tout ce qui n'est pas dans le guide parker

    un bon sud ouest un saint joseph après prés de chez moi y'a les condrieu aussi

    sinon j'achete tout les ans un haut medoc sur pieds qui s'appelle la paroisse qui vielli tres bien j'aime bien le boire apres ces dix ans

  • polo21

    Je bois les vins en fonction de ce que j'en attends!

    Puissance, finesse, concentration, type d'arome...

    Pour les blancs, et je crois que même les bordelais sont d'accords, il n'y a pas mieux qu'en Bourgogne.

    Pour les rouges, il n'y a, à mon sens, pas de plus grands (je mets de coté les vins d'exception type Petrus ou Romanée Conti), tout est question de souvenir, d'émotion...

    Pour les amateurs de Blancs de Bourgogne, j'ai découvert ce viti qui fait des vins blancs absolument splendide.

    http://www.dallaines.com/nos-vins.html

    Je vous conseille particulièrement l'Auxey-Duresse et le Pouilly-Fuissé qui pour leur qualité reste très abordables.

    Ensuite toute sa gamme de Meursault, de chassagne et de puligny est absolument à tomber.

    Je vous tiendrais informé de mes différentes découvertes!!!

  • Perdigau13

    @[supprimé] wrote:@[supprimé] wrote:

    Quant aux eaux-de-vie, ben ça, faut ouvrir un autre sujet, c'est trop long... ::arf/

    Pour ce qui concerne la topette j'en connais au moins deux qui pourrait tenir la rubrique : On a testé pour vous….

    :deho:rs

    Non, vous n’aurez pas de nom, les anciens feront appelle à leur mémoire et les nouveaux resteront dans le floue mais c’était la bonne époque.

    Je balance pas...mais je pourrai 8)