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Râle d’eau

L’adulte a les parties supérieures châtain foncé tacheté de noir. Ces dessins sont formés par les larges liserés châtains des plumes de la tête et du manteau. On peut voir également de fines marques blanches sur les couvertures primaires et les rémiges. Les parties inférieures sont gris ardoisé avec des barres évidentes sur les flancs. Les sous-caudales sont chamois tacheté de noir, mais elles apparaissent blanches quand l’oiseau se présente de profil. La tête présente une face gris ardoisée avec une ligne médiane châtain sur le sommet de la tête. Le bec long et mince est rouge. Les yeux sont rouge foncé. Les pattes et les doigts sont brun clair.

20 septembre 2011 à 11h05 0 0Lire l'article

Prédateur

Rat musqué

Le rat musqué a une allure de gros campagnol au corps massif, pourvu d’une large tête avec de courtes oreilles. Ses pattes arrière sont en partie palmées ; la queue, dénudée, est longue et aplatie latéralement. Son pelage est doux et épais, brun foncé sur les parties supérieures, plus clair sur le ventre et les pattes.

20 septembre 2011 à 15h40 0 0Lire l'article

Prédateur

Raton laveur

Le Raton laveur est un mammifère dont la taille varie entre 65 et 96 cm. Il est facilement reconnaissable au masque noir qui orne son visage et à sa queue annelée d’une longueur comprise entre 20 et 27 cm. Son pelage varie du gris au noir. Les adultes pèsent de 5 à 12 kg. L’aire initiale de répartition du Raton laveur s’étend du sud du Canada jusqu’au Panama. Cette espèce fut introduite dans les années 1920 essentiellement en Allemagne à la grande époque de la pelleterie et de la fourrure. La France comptait également à cette époque 5 élevages dont un situé dans le département du Finistère.

20 septembre 2011 à 16h09 0 0Lire l'article

Recettes petit gibier

Recette de cuisine : terrine de ragondin avec Maïté

On ne présente plus Maïté et ses recettes de cuisine qui ont fait saliver tant de chasseurs. Car à l’époque la reine des plateaux télé et de la cuisine n’hésitait pas à mettre en avant sangliers, chevreuils cerfs et autres perdrix à l’honneur. Maïté est même allez plus loin dans la recherche culinaire en proposant une terrine de ragondin, semble t’-il fameuse!

3 janvier 2022 à 08h58 0 0Lire l'article

Prédateur

Renard

De forme élancée, sa longueur peut atteindre 1,20 m du museau au bout de la queue (40 cm) pour un poids d’environ 6-7 kg. II est facilement reconnaissable à son fin museau, ses grandes oreilles pointues aux extrémités noires et sa longue queue touffue. Sa robe, généralement rousse, peut varier du jaune au marron foncé. Les lèvres, le dessous du menton et le ventre sont blancs, ses griffes non rétractiles.

20 septembre 2011 à 16h36 0 0Lire l'article

Leveurs de gibiers

Rhodesian ridgeback

Harmonieux dans sa silhouette, son crâne est plat, assez large entre les oreilles et doit être exempt de rides au repos. Sa fameuse crête dorsale présente, juste derrière les épaules, deux écussons ou couronnes en spirale. La forme de cet épi fait penser à une large épée (jusqu’à 5 cm), pointue. Elle va en s’effilant vers la croupe. La couleur de sa robe peut aller du froment clair au fauve rouge. La tête, le tronc, les membres et la queue doivent être de couleur uniforme. Un peu de blanc sur le poitrail et sur les doigts est admis.

9 août 2011 à 16h36 0 0Lire l'article

Recettes petit gibier

Rillette de faisan

Ingrédients : Recette : Dans une marmite, versez le vin blanc, ajoutez les faisans, la ventrèche fumée, la ventrèche fraîche, les oignons, les gousses d’ail, les feuilles de laurier, les clous de girofle, les grains de poivre et le persil, couvrez d’eau et faites cuire 5 heures à feu doux.

12 février 2019 à 17h11 0 0Lire l'article

Grand gibier

Sanglier

Le sanglier est le plus abondant de nos grands gibiers. Son caractère de semi-nomade l’amène à se déplacer à la recherche de tranquillité et de nourriture, mais il demeure volontiers fidèle au territoire où il est aménagé et où il trouve de quoi satisfaire son robuste appétit. Le sanglier, présent ou de passage dans toutes les forêts de France, est l’objet de chasse acharnée, et seules sa fécondité et son intelligence remarquable permettent à l’espèce de se maintenir. Causant des dégâts considérables s’il est en surnombre, il est souvent classé parmi les animaux nuisibles par arrêté préfectoral, décision ayant pour effet de provoquer des battues administratives parfois excessives. Les dégâts du sanglier son payées aux agriculteurs par les fédération départementale de chasse, qui trouvent leurs subside au prêt des chasseurs bien entendu (timbre grand gibier, taxe territoriale).

30 août 2011 à 09h49 0 0Lire l'article

Gibier d'eau

Sarcelle d’été

La sarcelle d’été, canard de surface, appartient à la famille des anatidés (cygne, oie, autres canards). Elle est présente en France uniquement de mars à octobre, contrairement à la sarcelle d’hiver qui fréquente notre pays toute l’année. Pesant en moyenne 400 grammes, elle est proche de la sarcelle d’hiver qui est légèrement moins grande. De mars à juin, le mâle possède un plumage nuptial caractéristique : tête marron traversée d’un long et large sourcil blanc, dos et poitrine mouchetés de brun, longues plumes noires et blanches retombant des épaules sur les flancs gris finement striés de noir. La femelle ressemble beaucoup à celle de la sarcelle d’hiver mais s’en distingue par les deux raies pâles qui traversent la joue. En été et au début de l’automne, les mâles ont un plumage ressemblant à celui de la femelle (plumage « d’éclipse ») ce qui rend difficile la distinction des sexes.

19 septembre 2011 à 14h58 0 0Lire l'article

Gibier d'eau

Sarcelle d’hiver

Plus petite que la Sarcelle d’été, la Sarcelle d’hiver est aussi plus abondante. C’est le 1er canard 100% sauvage prélevé en France C’est le plus petit des canards présents en France, pesant en moyenne 350 grammes. La sarcelle d’hiver est proche de la sarcelle d’été, qui est légèrement plus grande et passe l’automne et l’hiver en Afrique.

19 septembre 2011 à 15h00 0 0Lire l'article

Chiens d'arrêt des îles Britanniques

Setter Anglais

Le setter anglais est un chien élégant, fin et élancé, avec une poitrine profonde. Sa tête est caractéristique : longue et légère, sans lourdeur, avec un stop bien marqué, un museau long et droit. Son crâne est ovale avec une saillie occipitale. Ses oreilles sont attachées bas et en arrière. Ses yeux, intelligents, sont noisette foncé. Son cou est musclé. Sa taille varie de 55 à 65 cm. Le fond de sa robe est blanc, avec des taches noires pour le blue-belton, orange ou citron pour le lemon-belton, marron-foie pour le liver-belton. Il existe également des tricolores.

9 août 2011 à 15h47 0 0Lire l'article

Chiens d'arrêt des îles Britanniques

Setter gordon

Chien d’arrêt de grande classe, à l’air intelligent et digne, le setter gordon est plus que séduisant. Ses yeux, vifs et intelligents, sont remplis de tendresse. Le stop est nettement marqué, contrairement à ses joues. Son museau est long et ses oreilles minces. Son corps est de longueur moyenne, ses membres postérieurs sont musclés. Le setter gordon mesure environ 62 cm pour la femelle et 66 cm pour le mâle. La robe est d’un noir intense et luisant, sans traces de rouille, avec des marques de feu d’un rouge châtain vif.

9 août 2011 à 15h44 0 0Lire l'article

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