galantine de faisan
Préparation : 1 h Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 faisan 100 g de lard fumé 100 g de jambon maigre 100 g de langue écarlate 1 verre de liqueur de cognac 400 g de chair à saucisse 2 œufs 1 barde de lard 1/2 l de gelée (en sachet) sel, poivre et noix muscade



