Les fusils à un coup ou mono canon sont peu utilisés. Ils fonctionnent de la même façon que les superposés ou juxtaposés au détail prêt qu’il ne peuvent tirer qu’une seule cartouche. Il procurent l’avantage d’être peu onéreux, légers et ont de bonnes performances. De plus souvent chambré en 76 ou 89 ils permettent de tirer des charges magnums de 50Grammes voir plus.
Le fusil de chasse semi-automatique est souvent improprement appelé fusil automatique (qui signifierait que l’arme tir en rafale!). Le réarmement se fait pas la récupération du gaz produits par le tir de la cartouche précédente, mais aussi sur certains autres fusils comme les Benelli par culasse à inertie inventée par la firme du même nom. Les fusils ne peuvent tirer que 3 cartouches conformément à la loi. Il y a un bon nombre d’années ils pouvaient en contenir 5 voire plus.
Le fusil de chasse superposé ne s’est développé qu’à partir des années 20-30. Avant, à cause des chiens, sa fabrication était impossible. Sa conception à pu se faire suite à l’arrivée des fusils hammerless (fusil à chiens incorporés). Il fut lancé par les tireurs de pigeons qui trouvaient sa visée plus rapide et plus précise que les juxtaposés.
C’est un canard de 38 à 43 cm de long avec une envergure de 63 à 75 cm, pesant entre 500 et 1 200 g (nette différence entre le mâle et la femelle, respectivement 700-1 200 contre 500-800). Il est trapu avec une grosse tête triangulaire et un petit bec. Le mâle a la tête noire avec des reflets vert métalliques et une tache ronde et blanche entre le bec et l’œil qui est jaune, à l’origine de son nom. Le dos et l’arrière sont noirs et tout le reste du corps est blanc. En éclipse, le plumage est semblable à celui de la femelle. La femelle a une tête brun chocolat, un collier et la poitrine blanchâtre. Le reste du corps est gris-brun.
L’association de tons clairs et foncés de son plumage bigarré attirent l’œil de très loin : un dos brun rosé, un croupion blanc visible en vol, une queue noire et surtout des couvertures alaires bleues striées de noir et de blanc. Ces fameuses petites plumes se retrouvent sur les chapeaux des amoureux de la nature La couronne de sa tête est légèrement striée et peut se dresser comme une huppe.
La gelinotte des bois est un petit galliforme, au dimorphisme sexuel peu marqué. Sa famille, celle des tétraonidés, comprend les tétras, les lagopèdes et les gelinottes. Une tête un peu huppée et une queue grise assez longue barrée d’une bande noire caractérisent la gelinotte. Son poids (400 g) est voisin de celui d’une perdrix ou d’un lagopède.
Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 45 min Temps de repos/attente 12h Degré de difficulté : Facile Ingrédients Préparation Piquez la gigue de petits morceaux de lard gras. Badigeonnez-la au pinceau avec l’huile d’olive puis roulez-la dans le thym effeuillé, le laurier cassé en petits morceaux, le poivre en grains, les oignons et les carottes coupés en dés. Laissez reposer 12 heures au frais.
Caractéristiques : Physiquement, il rappelle le labrador, mais son corps est plus allongé, sa tête plus ronde et surtout son poil est ondulé et frangé. Robuste, il est bien proportionné, avec une poitrine bien descendue, des membres postérieurs forts et musclés. Sa robe supporte n’importe quel ton d’or ou de crème. On peut admettre quelques poils blancs (mais surtout pas de taches), uniquement au poitrail. Le golden mesure de 50 à 60 cm.
Cette race comprend, comme le français, trois variétés de chiens : le grand anglo-français tricolore, le grand anglo-français blanc et noir, qui est le plus proche du français, dont il a la robe et le flair, et le grand anglo-français blanc et orange. Ces chiens ont la tête assez courte, le crâne large et plat, des oreilles attachées haut et légèrement tournées à l’extrémité. Physiquement, tout semble puissant chez eux.
De taille intermédiaire entre le briquet et le petit basset griffon vendéen, très légèrement allongé, il a un museau carré, avec d’importantes moustaches, de grands yeux foncés, sans blanc, à l’expression intelligente, des oreilles souples et fines, recouvertes de longs poils, et tournées en dedans. Ses membres sont droits, avec des cuisses très musclées, son dos est long et large, et s’arque à la jonction du rein. Le fouet, espié, est porté en lame de sabre ou légèrement incurvé. Sa robe, au poil rude et long, est unicolore (fauve, poil-de-lièvre ou blanc-gris), bicolore (blanc et orange, blanc et noir, blanc et gris, blanc et feu) ou encore tricolore (blanc, noir et feu blanc, feu et poil-de-lièvre ; ou blanc, gris et feu).
Puissant et d’allure noble, ce chien a un air doux, un peu triste, avec une tête allongée, forte et à la peau ridée. Sa truffe est développée, les babines tombantes, de même que la paupière inférieure, qui laisse apparaître la muqueuse oculaire. Ses oreilles sont caractéristiques : longues, fines et papillotées, elles sont attachées très bas ainsi que sa queue, portée en faucille. De ses antérieurs forts à sa poitrine développée, de sa cuisse large à son dos bien soutenu, tout dénote chez lui la puissance. Son poil, fourni, est blanc avec des taches noires, truité. Des pastilles feu maquillent le dessus de ses yeux, de même que ses joues, ses babines, ses oreilles et sa queue.
Fort et élégant, tel est le grand gascon-saintongeois. Le mâle mesure entre 65 et 72 cm, la femelle de 62 à 68 cm. Son dos est solide, sa croupe de bonne largeur. Son crâne est bombé et sa tête longue et sèche, avec un stop léger. Ses yeux à l’expression douce sont ovales et de couleur brune. Sa truffe est noire avec des narines bien ouvertes. Sa robe, au poil court et serré, est tachée de noir sur fond blanc. Elle est parfois mouchetée. Deux marques feu sont placées au-dessus de l’arcade sourcilière. Une tache grise, dite « marque de chevreuil », décore parfois l’arrière de la cuisse. Son fouet est effilé à l’extrémité et atteint la pointe du jarret.
