terrine de sanglier
ingrédients : terrine de sanglier pour douze personnes : 1 kg de chair de sanglier 60grs de pain de mie paré 400grs de lard gras(300g coupés en long+100grs en petits dés)) 40cls de vin de Cahors (ou vin rouge corsé) 300grs de fines bardes de lard 1 gros oignon ciselé



