Aprés chasseLe relais des chasseurs
A l'aide....!
oui, aidez moi.... s1o,s j'ai un nid de guépe dans ma pelouse, quelqu'un aurait-il une astuce pour m'en debarrasser? Merci d'avance
Le Forum de la chasse
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daube de boeuf a la provençale
bonjour a tous et toutes Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de joues de bœuf 50 g de saindoux 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 150 g de lard maigre 2 beaux oignons 4 gousses d'ail 4 carottes 1 peu de persil du poivre concassés, du gros sel 2 clous de girofle, 2 baies de genièvre
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tomates a la provençale
bonjour a tous et a toutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 grosses tomates rondes persil haché 2 gousses d'ail 50 g de chapelure (j'ai mixé un reste de biscuits apéritifs pour faire la chapelure) herbes de Provence une cuil à soupe d'huile d'olive sel, poivre
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paté en croute
bonjour a tous et a toutes pour 8 personnes Ingrédients : Pour la Pâte à pâté : 500 g de farine 120 g de beurre 60 g de saindoux 12 g de sel 3 dl d'eau 2 jaunes d'œufs Pour la Farce : 200 g de collet de porc 200 g de lard gras frais 10 g de sel épicé 1 œuf 160 g de jambon
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boudin blanc aux amandes éffilées a ma façon
bonjour a tous et a toutes Pour 8 personnes : 600 g de lard frais 800 g de blanc de poulet 200 g d'oignons blancs 8 œufs 2 litres de lait thym laurier poivre blanc sel muscade. un petit sac d'amande effilé Piler au mortier le blanc volaille(préalablement cuit) le lard et les oignons et les amandes éffilés.(ou hacher menu au robot) c'est pas génial mais bon faut faire avec.
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lapin de garennes a la moutarde a l'ancienne a ma façon
bonjour a tous et a toutes Pour 4 personnes 1 lapin en morceau 6 tomates confites -1 branche de romarin séché -4cs de moutarde a l'ancienne -3 échalottes 8cl de vin blanc sec de préférence 10cl d’eau sel et poivre blanc thym frais ou séché 2 feuilles de laurier
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a tous et toutes
bonjour un petit mot pour remercier les messages gentils et d'encouragements de certains d'entre vous pour mes petites recettes quand a ceux qui m'écrive pour dire que je me suis trompé et déçu je leur dirait que je ne suis pas parfais et que je fait des fois aussi des impers en recopiant et j'accepte a juste titre d'être repris
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gardianne de taureau
bonjour a tous et a toutes Pour 6 personnes 2,2 kg de daube de taureau 1,5 bouteille de bon vin rouge (cotes du rhone) 3 oignons émincés 5 gousses d'ail pelées et hachées 4 carottes en rondelles thym, laurier 300 g de gros lardons 300 g d'olives noires sel, poivre, huile d'olive
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aioli a ma façon
bonjour a tous et a toutes Recette pour 6 personnes - Préparation : 20 mn Ingrédients 7 gousses d'ail 1 jaune d'œuf 1 citron 75cl d'huile d'olive Préparation Il s'agit de monter une mayonnaise à l'ail et à l'huile d'olive. Pour favoriser la bonne tenue de la mayonnaise, utilisez des ingrédients à température ambiante.
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roti de sanglier mariné au cotes du rhone et au trois poivre
bonjour a tous et a toutes Temps de cuisson : 1h20 Nombre de personnes : 8 INGRÉDIENTS : 1kg de sanglier 30cl de cotes du rhone 2 brins de romarin 4 brins de thym 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de sucre brun 2 oignons 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe d'huile
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Top 14 2010 / 2011
Allez, on recommence! coi;k
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coulommiers façon provençale au cognac cuit au barbecue
bonjour a tous et a toutes pour 8 personnes 8 grosses pommes de terre 4 coulommiers de 350g 16 olives vertes dénoyauté 1 seringue 1 pinceau papiers d'aluminium huile d'olive thym et feuilles de laurier 50 g de beurre cognac sel- poivre préparation 20 mn cuisson 20 mn
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Terrine de canard aux trompettes des morts,poivrons,au porto
bonsoir a tous et a toutes Ingrédients: 760 g de viande de canard cuite. 130 g de poitrine fraiche de porc découenné. 180 de viande de porc. 20 g d'un bocal de champignons,séchés,(trompettes de la mort). 1 bocal de poivrons rouge,(dans une eau salée). 2 gros œufs.
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terrine de carpe au cotes du rhone et champignons des bois
bonsoir a tous et a toutes Pour 4 personnes. Préparation: 25 mn. Cuisson 40 mn. 500 g de chair de carpe, 3 œufs, 50 cl de crème fraîche, 250 g d'échalotes, 2 c à soupe de persil haché, 100 g de champignons des bois, 200 g de beurre, 1 bouteille de côtes-du-Rhône, 10 cl de jus de viande, sel, poivre.
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carpe a la provençale
bonjour a tous et a toutes voici un plat vite fait et ma foi pas mauvais et léger Pour 4 personnes: 1 carpe de 1kg, 50 g d'huile, 2 gousse d'ail, 1 oignon, quelques feuilles de sauge, basilic, cannelle, 250 g de tomates pelées, sel, poivre. Saler la carpe et la garder entre 2 assiettes pendant 2 heures.
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chevreuil aux cepes a ma façon
bonjour a tous et a toutes Les ingrédients pour 4 personnes : 900 g-1 kg de chevreuil coupé en gros cubes ( épaule ou cuissot ) Une bouteille de bon vin rouge 150 g de lardons fumés 4,5 cl de cognac ( 3 c à s ) 1 grosse c à s de farine 16 oignons grelots 250 g de cèpes
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soupe au pistou a la provençale
bonjour a tous et a toutes Soupe : 200 g de lard maigre demi-sel - 200 g de haricots blancs frais - 200 g de haricots rouges ou marbrés (frais si possible) - 200 g de haricots verts plats (mange-tout) - 1 carotte - 2 courgettes - 2 pommes de terre Pistou : 1 pied de basilic - 1 grosse tomate - 4 gousses d’ail - huile d’olive - sel - poivre
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perdrix braisée au chou
bonsoir a tous et toutes Pour 4 personnes: 2 perdrix vidées et bridées 100 g de poitrine demi-sel 2 oignons 1 clou de girofle 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 3 carottes 1 petit chou ver 10 baies de genièvre 10 g de beurre 1 c à soupe d'huile 2 dl de vin blanc sec
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canard col vert a la provencale
tenez et régalez vous bien Ingrédients 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 canard, découpé en morceaux 300 g d’olives vertes, dénoyautées 4 tomates, coupées en dés 30 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de volaille 2 oignons, émincés 3 gousses d’ail, hachées 1 cuil. à soupe de farine
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je l'ai eu les gars !!!!!!
Je l'ai !!!!!! 😃 8) çà y'est j'ai passé la pratique cette aprés midi et çà c'est cloturer par un résultat positif p1;ad :mrgreen: et je suis reparti avec le précieux sésame !!!! 21/21 à la théorie et 18/21 à la pratique (je dirigeait pas assez mes canons vers le ciel pour vérifier l'intérieur ) mais je l'ai eu c'est l'essentiel !!!!
