Lotte : 3 idées de recettes délicieuses pour cuisiner ce poisson
15 novembre 2024
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La lotte, souvent surnommée « le homard des pauvres », est un poisson à chair ferme et
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Chasse Passion vous offre chaque mois de nouvelles recettes pour cuisiner votre gibier. Grand ou petit gibier vous trouverez de quoi cuisiner votre gibier, aussi bien en plat principal qu’en terrine, ou rillettes ! Chaque plat est original mais également simple à cuisiner.
Canards sauvages aux chou rouge (pour 4 personnes)
20 octobre 2022
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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Vin : tokay
Civet de jeune cerf mariné au vin rouge (pour 4 personnes)
3 février 2022
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Ingredients : 1kg de filet de jeune cerf (à découper en gros cubes) 1 carotte
Recette de cuisine : terrine de ragondin avec Maïté
3 janvier 2022
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On ne présente plus Maïté et ses recettes de cuisine qui ont fait saliver tant
Estouffade de perdrix aux lentilles
9 septembre 2021
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Les Ingrédients : 8 perdrix vidées, plumées et troussées. Lentilles 150 g de lardons 3 oignons
Carré de sanglier rôti (4 personnes)
24 juin 2021
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Ingrédients : 1 carré de sanglier de 1kg environ (avec les os). Une gousse d’ail
Pigeon aux lardons et aux champignons
19 avril 2021
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Les ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pigeons. 220 g de champignons (variété à votre
Une recette de sanglier au vin d’Arbois en vidéo.
16 décembre 2020
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La période des fêtes approche et nous serons nombreux à cuisiner le gibier malgré les
Carré de cerf rôti sauce miel et gingembre
12 mars 2019
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Ingrédients : 1 carré de cerf d’environ 1,5kg 30 grs de beurre 3 échalotes hachées
Pâté de sanglier aux châtaignes et au whisky
18 février 2019
2 commentaires
Ingrédients : 4kg de sanglier 4kg de gorge 200 grs de châtaigne 25 cl de
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A la chasse du grand gibier, les traqueurs essaient tant bien que mal de faire sortir les animaux qui restent...
