Recettes de cuisine Recettes petit gibier Grive en cocotte aux pommes et calvados

Ingrédients

    • 10 belles grives
    • 2 pommes
    • 5 cl de Calvados
    • 10 Fines tranches de lard
    • 20 cl de Crème liquide
    • Sel poivre


Recette
Faire dorer les grives bardées de lard puis les retirer de la cocotte.

Faire colorer les morceaux de pomme quelques minutes puis y remettre les grives et flamber au Calvados.

Arroser avec la crème à ébullition mettre la cocotte fermée dans le four préchauffé à 180 °
Pendant 20min

Accompagner avec le légume de votre choix

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