Recettes de cuisine

Ingrédients : 100grs Viande de chevreuil haché Oignon rouge Choux rouge émincé très finement 3 pommes de terre à chaire ferme 25 cl de vin rouge pour 4 burgers Confiture de cassis ou fruit rouge Ail Persil haché Tomate confite Préparation de la viande: La mélanger...

Ingrédients : 1 choux frisé 500 grs de chevreuil 250 grs de gorge 150 grs de noix 20 cl de cognac 25 cl de lait 4 tranches de pain de mie 2 oignons 2 gousses d'aïl 2 œufs Persil haché Sel poivre Recette : Séparé les...

Ingrédients : 2kg de viande de faisan 500grs de poitrine fraîche 500grs de poitrine fumé 75 cl de vin blanc 3 clou de girofle Poivre en grain 2 oignons 2 gousses d'aïl Laurier Persil Recette : Dans une marmite, versez le vin blanc, ajoutez les faisans,...

Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 45 min Temps de repos/attente 12h Degré de difficulté : Facile Ingrédients 1 gigue de chevreuil d'environ 1,5 kg 2 carottes 2 oignons 75 g de beurre 1/4 de litre de vouvray sec 20 cl de crème fraîche 100...

Ingrédients 10 belles grives 2 pommes 5 cl de Calvados 10 Fines tranches de lard 20 cl de Crème liquide Sel poivre Recette Faire dorer les grives bardées de lard puis les retirer de la cocotte. Faire colorer les morceaux de pomme quelques minutes puis y...