Catรฉgories
Fiches pratiques
Catรฉgories
Combien de temps vit un sanglier ?
Aprรจs s'รชtre arrรชtรฉ sur le liรจvre la semaine derniรจre, voici notre second volet consacrรฉ ร l'espรฉrance...
Combien de temps vit un liรจvre ?
Nous lanรงons sur Chasse Passion une sรฉrie d'articles sur la longรฉvitรฉ des animaux. En effet, si...
D’oรน provient le mot cynรฉgรฉtique ?
Chasse Passion, l'univers cynรฉgรฉtique de la chasse, voici notre slogan depuis 1999 ! Plus de deux...
D’oรน vient le mot ยซย Bredouilleย ยป ?
"Bredouille" voilร un terme qui, mรชme si il ne fait pas forcรฉment plaisir, parlera forcรฉment aux...
Canards sauvages aux chou rouge (pour 4 personnes)
Temps de prรฉparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Vin : tokay ou...
Civet de jeune cerf marinรฉ au vin rouge (pour 4 personnes)
Ingredients : 1kg de filet de jeune cerf (ร dรฉcouper en gros cubes) 1 carotte 1...
Recette de cuisine : terrine de ragondin avec Maรฏtรฉ
On ne prรฉsente plus Maรฏtรฉ et ses recettes de cuisine qui ont fait saliver tant de...
Estouffade de perdrix aux lentilles
Les Ingrรฉdientsย : 8 perdrix vidรฉes, plumรฉes et troussรฉes. Lentilles 150 g de lardons 3 oignons 3...
Basset Bleu de Gascogne
CARACTรRISTIQUES : Le basset bleu de Gascogne prรฉsente la mรชme morphologie que le grand bleu de...
Carrรฉ de sanglier rรดti (4 personnes)
Ingrรฉdients : 1 carrรฉ de sanglier de 1kg environ (avec les os). Une gousse dโail 3...
Pigeon aux lardons et aux champignons
ย Les ingrรฉdients (pour 4 personnes) : 4 pigeons. 220 g de champignons (variรฉtรฉ ร votre convenance)....
Une recette de sanglier au vin d’Arbois en vidรฉo.
La pรฉriode des fรชtes approche et nous serons nombreux ร cuisiner le gibier malgrรฉ les restrictions...
Carrรฉ de cerf rรดti sauce miel et gingembre
Ingrรฉdients : 1 carrรฉ de cerf d'environ 1,5kg 30 grs de beurre 3 รฉchalotes hachรฉes 12cl...
Pรขtรฉ de sanglier aux chรขtaignes et au whisky
Ingrรฉdients : 4kg de sanglier 4kg de gorge 200 grs de chรขtaigne 25 cl de whisky...
Magret de pigeon beurre noisette et risotto de poireaux et parmesan
Ingrรฉdients : 2 beaux magrets de pigeon 150 de riz rond (risotto) 50 cl de bouillon...
Burger de chevreuil
Ingrรฉdients : 100grs Viande de chevreuil hachรฉ Oignon rouge Choux rouge รฉmincรฉ trรจs finement 3 pommes...
Choux farcie au chevreuil, noix et cognac
Ingrรฉdients : 1 choux frisรฉ 500 grs de chevreuil 250 grs de gorge 150 grs de...
Rillette de faisan
Ingrรฉdients : 2kg de viande de faisan 500grs de poitrine fraรฎche 500grs de poitrine fumรฉ 75...
Actualitรฉs de la chasse
Trois personnes interpellรฉes aprรจs la dรฉcouverte d’un pygargue empoisonnรฉ
Les dรฉcรจs au plus bas mais le nombre d’accidents
Le ยซย coup de gueuleย ยป de Willy Schraen
Un agriculteur embroche la voiture qui faisait du rodรฉo
Vidรฉos de chasse
[Vidรฉo] Rencontre explosive entre un renard et un chat forestier
Le renard est un prรฉdateur qui peut se montrer parfois trรจs territorial avec d'autres espรจces et lorsqu'un concurrent sรฉrieux pointe...