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Combien de temps vit un lièvre ?

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17 juin 2024 Aucun commentaire
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Chasse Passion, l'univers cynégétique de la chasse, voici notre slogan depuis 1999 ! Plus de deux...

23 mai 2024 Aucun commentaire
D’où vient le mot « Bredouille » ?

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"Bredouille" voilà un terme qui, même si il ne fait pas forcément plaisir, parlera forcément aux...

17 mai 2024 Aucun commentaire
Canards sauvages aux chou rouge (pour 4 personnes)

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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Vin : tokay ou...

20 octobre 2022 Aucun commentaire
Civet de jeune cerf mariné au vin rouge (pour 4 personnes)

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Ingredients : 1kg de filet de jeune cerf (à découper en gros cubes) 1 carotte 1...

3 février 2022 Aucun commentaire
Recette de cuisine : terrine de ragondin avec Maïté

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On ne présente plus Maïté et ses recettes de cuisine qui ont fait saliver tant de...

3 janvier 2022 Aucun commentaire
Estouffade de perdrix aux lentilles

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Les Ingrédients : 8 perdrix vidées, plumées et troussées. Lentilles 150 g de lardons 3 oignons 3...

9 septembre 2021 Aucun commentaire
Basset Bleu de Gascogne

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CARACTÉRISTIQUES : Le basset bleu de Gascogne présente la même morphologie que le grand bleu de...

3 août 2021 Un commentaire
Carré de sanglier rôti (4 personnes)

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Ingrédients : 1 carré de sanglier de 1kg environ (avec les os). Une gousse d’ail 3...

24 juin 2021 Aucun commentaire
Pigeon aux lardons et aux champignons

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 Les ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pigeons. 220 g de champignons (variété à votre convenance)....

19 avril 2021 Aucun commentaire
Une recette de sanglier au vin d’Arbois en vidéo.

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La période des fêtes approche et nous serons nombreux à cuisiner le gibier malgré les restrictions...

16 décembre 2020 Aucun commentaire
Carré de cerf rôti sauce miel et gingembre

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Ingrédients : 1 carré de cerf d'environ 1,5kg 30 grs de beurre 3 échalotes hachées 12cl...

12 mars 2019 Aucun commentaire
Pâté de sanglier aux châtaignes et au whisky

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Ingrédients : 4kg de sanglier 4kg de gorge 200 grs de châtaigne 25 cl de whisky...

18 février 2019 2 commentaires
Magret de pigeon beurre noisette et risotto de poireaux et parmesan

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Ingrédients : 2 beaux magrets de pigeon 150 de riz rond (risotto) 50 cl de bouillon...

18 février 2019 Aucun commentaire
Burger de chevreuil

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Ingrédients : 100grs Viande de chevreuil haché Oignon rouge Choux rouge émincé très finement 3 pommes...

18 février 2019 Aucun commentaire
Choux farcie au chevreuil, noix et cognac

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12 février 2019 Aucun commentaire
Rillette de faisan

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Ingrédients : 2kg de viande de faisan 500grs de poitrine fraîche 500grs de poitrine fumé 75...

12 février 2019 Un commentaire
Gigue de chevreuil rôtie, sauce au vouvray et à la crème

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Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 45 min Temps de repos/attente 12h Degré de...

10 janvier 2019 Aucun commentaire

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