Magret de pigeon beurre noisette et risotto de poireaux et parmesan

Ingrédients : 2 beaux magrets de pigeon 150 de riz rond (risotto) 50 cl de bouillon poule 1 blanc de poireau 1 oignon Parmesan ...

Rillette de faisan

Ingrédients : 2kg de viande de faisan 500grs de poitrine fraîche 500grs de poitrine fumé 75 cl de vin blanc 3 clou de girofle ...

Grive en cocotte aux pommes et calvados

Ingrédients 10 belles grives 2 pommes 5 cl de Calvados 10 Fines tranches de lard 20 cl de Crème liquide Sel poivre Recette Faire dorer...

Vidéo : cet été attention aux sangliers à la plage !

Renseignez bien avant de partir en vacances cet été. Plan de chasse, GIC, unité de gestion, vérifiez comment sont gérées les plages ou vous allez...