Recettes grand gibier
Choux farcie au chevreuil, noix et cognac
Ingrédients : 1 choux frisé 500 grs de chevreuil 250 grs de gorge 150 grs de noix 20 cl de cognac 25 cl de lait
12 février 2019
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Auteur : Jacques Cheval
Jacques Cheval
Je me souviens encore des grésillements du modem 56k, c'était en 1999. Je n'avais alors que 17 ans et un besoin quasi viscérale de parler et de vivre chasse tout l'année. Je venais de créer Chasse Passion, sans savoir que 20 ans plus tard celui ci deviendrait un pilier des sites internet de chasse.
Recettes petit gibier
Rillette de faisan
Ingrédients : 2kg de viande de faisan 500grs de poitrine fraîche 500grs de poitrine fumé 75 cl de vin blanc 3 clou de girofle Poivre
12 février 2019
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Petit gibier
3 courlis cendrés équipés de balise GPS
Dans le domaine du suivi ornithologique, les chasseurs font feu de tout bois. Entre les bécassines suivies par balise argos, les radars, les bagages sur
12 février 2019
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Périscope
PPA : une épidémie pas si nouvelle que ça
Depuis septembre 2018, la peste porcine africaine, appelée PPA, est dans la bouche de tous les chasseurs de France. Elle fait également régulièrement la une
12 février 2019
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Divers et insolites
Johanna Clermont et Thierry Coste sur C8
Samedi soir sur C8 dans son émission « Les terriens du samedi », Thierry Ardisson a fait venir sur le plateau Thierry Coste et Johanna Clermont afin
11 février 2019
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Petit gibier
Flash info : la chasse aux oies suspendue
L’info vient de tomber, c’est Willy Schraen qui l’a annoncé en personne sur son compte Facebook, la chasse aux oies est suspendue sur le champ.
6 février 2019
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Chasse à l'étranger
Peste porcine : un agent de la DNF arrêté
Nos confrères journalistes luxembourgeois ont annoncé la nouvelle ce matin : un agent du département Nature et Forêt wallon a été arrêté tôt ce matin,
6 février 2019
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Vidéos gbier d'eau et migrateur
Vidéo : quand tu fais essayer 2 89g à ton collègue
Qui n’a jamais passé la nuit à la hutte avec un ami chasseur dont c’est la première fois ? Bredouille, capot, ce sont des choses
6 février 2019
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Vidéos petit gibier
Vidéo : un lièvre sauvé en pleine mer
Il n’est pas rare de voir un lièvre traverser une rivière, ou un étang, en revanche croiser un capucin en pleine mer est beaucoup, beaucoup
6 février 2019
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Petit gibier
Une bécasse baguée dans l’Oise prélevée 6 mois plus tard en Russie
L’intérêt du bagage de nos oiseaux migrateurs, et à fortiori la bécasse des bois n’est plus à prouver, et ce n’est pas cette bécasse prélevée
6 février 2019
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