Aprés chasseCuisine
GRIVES CONFITES
On m'a souvent parlé de grives confites comme un délice, mais j'ai jamais vu la moindre recette… :shock: en avez vous une , ou alors comment les préparez vous??
Le Forum de la chasse
Cuisine
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saucisse ou saucisson de sanglier
je suis à la recherche d'une recette sur la saucisse ou saucisson de sanglier. Qui parmi vous aurait cela ! On va essayer de varier un peu, après les terrines...... j'attends avec impatience vos recettes ! Merci !
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Recettes pour Barges
Salut j'ai quelques barges a queues rousses qui trainent dans le frigo alors comment leur faire honneur 😃 😃 vos recettes sont les bienvenues :welc:om merci$ a+
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QUEL CONGELATEUR ?
Bonjour Je vais bientot changer de congelateur et je me demandes quoi prendre étant donné que je vais passer mon permis cette année et que de nombreux sangliers parcourent mon voisinage immédiat. Je ne négligerais pas non plus les lapins et perdrix que je croise régulièrement.
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GIGOT OU EPAULE DE SANGLIER
Salut a tous. Voici ma recette du gigot de sanglier Même recette avec une épaule. Bien sur, il existe plusieurs recettes de gigots de sanglier, voici la mienne -1 Gigot de sanglier de 4 kg environ -1 Ail -1 oignon -3 feuilles de laurier -du 4 épices -piment en poudre
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Ma recette: canard à la crème de roquefort et pomme de terre
Bonjours. Voilà, je vais vous présenter ma recette pour un canard colvert. C'est super bon. Moi qui cuisine rarement je pense m'être surpassé sur ce coup. 🙂 Attention !!! Recette pour une seule personne. Ingrédients : 1/2 roquefort. de la crème fraiche 3 petites pommes de terres
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Echange recette contre vote!!!
Salut les chasse-passionautes, Ca va faire un tibout de temps que je n'ai pas posté sur le forum et je vois qu'il y a du changement. Le ouèbemasteur gère la maison d'une main de maître. Il a changé les tapisseries, il a refait la plomberie et mis du double-vitrage... Jako, quand tu veux, tu viens redécorer mon appart'!!!
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Civet de lapin à la royale
Voici une recette que j'ai vue dans un très chasse la semaine dernière. je vous l'ait retranscrite, je sui en train de la réaliser je vous donne des nouvelles demain! 😃 8) Civet de lapin à la royal (Pour 6 personnes) Ø 2 lapins de garennes frais Ø céleri Ø persil
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punch et autres liqueures
:x bonjour a toutes et a tous,quelqu'un aurait-il des recettes de punch ou liqueures,originales voires inedites merci par avance :twisted: :twisted:
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Daubes de sanglier aux baies de genièvre
Pour 6 personnes: 1 épaules de jeune sanglier (env 2.5 kg désossée) 100 g de beurre Une cuillère à soupe d'huile 2 oignons 4 carottes 15 cl de marc de bourgogne 300g de champignons (Paris ou sauvages) 1 bouteille de vin blanc sec 6 tomates 1 bouquet garni 30g de baies de genièvre
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recettes debiles
http://encyclopedie.naheulbeuk.com/rubrique.php3?id_rubrique=1
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recette de poule faisanne
Chasseresses, Chasseurs, Si vous êtes intéressés, j'ai une recette sympa pour cuisiner la poule faisanne à +
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Lievre à la broche
Lievre à la broche avec sauce saupiquet.... Dimanche on fête mon anniversaire chez moi, la chemeinée est prête, le capucin est réglé, le leche-frite et le flambadou aussi..... Manque plus que le lard, et lancer la cuisson... Vous avez des bons conseils pour que je me loupe pas.
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Le sanglier de A à Z
Est-ce qu'il y a quelqu'un qui s'est déja occupé d'un sanglier entier, du début à la fin ? Par exemple, pour un sanglier de taille moyenne ; Quelle est la manière de s'y prendre ? Par quoi commencer ? Le vider ? Le raser ou enlever la peau? Quels morceaux à couper ? Pour en faire quoi ?
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faisan recette
Salut, Je recherche une recette de terrine ou pâté de faisans. Je préfère si vous avez des recettes maison, que des liens a me proposé. Et bien sûr les dosages et deroulement de la préparation. Merci 🙂 🙂
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Bestioles sur jambon.
Des fois mon pere achete un gros jambon a découper soi-meme, c'est super bon a l'apéro ou au repas. C'est le deuxieme qu'on achete, et a chaque fois il y a des especes de bestioles qui se mettent dessus, c'est des minuscules points blancs qui bougent quand on regarde bien.
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Recette de Noël
Il est peut-être temps de rappeler cette excellente recette ! RECETTE DU POULET AU WHISKY Acheter un poulet d'environ 1, 200 kg et une bouteille de whisky. Prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des bardes de lard. Vérifier que vous avez un tube de mayonnaise, on ne sait jamais.
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Un million et demi de permis-Pays de la gastronomie...
...Et pas plus de recettes de bécasses que ça ? Les gars (et les filles), je suis un peu déçu de vous.... :roll: :wink: ....par contre, 4 pages de suggestions de vins pour aller avec... :lol: :lol: .... ....Dommage que chez nous, le vin soit si cher :cry: ....
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Vos façons différentes d'apprêter la bécasse
J'aimerais avoir vos façons de cuisiner cet oiseau. Personnellement, je la fais surtout en mousse. À Noël, si j'ai le courage, ce sera galantine (faut desosser par le dos ;c:ry: !!!) au foie gras à l'essai. En plat chaud, quelqu'un a des suggestions, à part les "classiques" (salmis, sur canapé )?
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recettes pour foulques? foulque34 peut etre...
Voilà après avoir tué des foulques hier pour la première fois, je suis bien embêté car je ne connais aucune rectte de cuisine pour ce gibier. Je ne sais même pas si les foulques ont de bonnes qualités gustatives. Si quelqu'un peut me donner son avis... merci d'avance :wink:
